作者：冰-雪-缘

用料

黄豆芽 100克

猪肉 50克

胡萝卜 25克

豌豆 25克

葱 1颗

蒜 2瓣

生抽 适量

料酒 适量

淀粉 少许

盐 少许

鸡精 少许

清水 少许

植物油 适量

做法步骤

1、准备食材，黄豆芽冲洗干净，猪肉、胡萝卜切丁。

2、猪肉丁加入料酒，生抽，盐，鸡精，淀粉，葱花搅拌均匀腌10分钟。

3、锅水烧开倒入豌豆，胡萝卜丁焯水捞出。

4、倒入黄豆芽焯水。

5、切葱花，蒜末。

6、锅烧热倒油放入猪肉丁翻炒变色，倒入葱，蒜炒香。

7、倒入黄豆芽，生抽翻炒片刻，倒少许清水焖一会。

8、待汤汁浓稠时倒入豌豆，胡萝卜，调入盐，鸡精调味。

9、大火收汁即可。

10、成品图。