导语：随着社会进步，经济水平不断发展，人们对于生活质量逐渐提高，很多人在早期的时候会选择水煮鸡蛋，不仅可以为身体补充各种营养物质，提高身体的免疫力，还可以使精神更加有活力。

大家知道，所有蛋类食品当中含有丰富的蛋白质，属于优质蛋白，优质蛋白不仅仅可以促进身体发育，还能够维持身体的各种器官正常运行，经常食用的鹅蛋、鸡蛋、鸭蛋当中不仅含有蛋黄素，蛋白质，还有卵磷脂等多种营养物质，这些营养成分是身体所需要的。

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鹅蛋、鸡蛋、鸭蛋这三种蛋类中，哪种的营养成分更高呢？

• 鹅蛋

鹅蛋当中的卵磷脂、蛋白质以及铁、钙、锌等多种营养物质，在营养方面，鹅蛋其实与鸡蛋一样的营养成分都差不多，鹅蛋当中所含的氨基酸种类会少一些，蛋白质含量要比鸡蛋、鸭蛋高，总而言之，各有各的优势。

除此之外，鹅蛋当中所含的蛋白质含量、和卵磷脂含量更高，所以鹅蛋营养价值相对会高一些。

• 鸡蛋

很多人都知道，鸡蛋所含的蛋白质很高，100克鸡蛋当中会含12.7克的蛋白质，也就是两个鸡蛋含有的蛋白质相当于150克的鱼肉，或者红肉的蛋白质，一旦进入身体以后，会比红肉、牛奶、牛肉这类的物质，更容易消化以及吸收。

而且鸡蛋当中含有很多的微量元素，像铁，钾，钠等这些微量元素，可以及时被身体所吸收以及消化，蛋黄当中含有的铁元素含量相对于来说非常的高。

• 鸭蛋

鸭蛋所含的丰富蛋白质，磷脂维生素a、b族维生素，铁、钾、磷等等营养物质，其中，鸭蛋当中的蛋白质含量和鸡蛋差不多，其中所含的矿物质总量以及其他的营养物质远远超过鸡蛋、鸭蛋所含的钙质，可以帮助预防骨质疏松，促进身体骨骼的发育。

含有的铁元素能够起到补血的效果，对于防止缺铁性贫血有一定的好处，鸭蛋饮食禁忌：鸭蛋所含的营养物质非常的高，对于糖尿病以及孕妇的患者等人群，鸭蛋最好拉入黑名单，选择吃鸭蛋的时候也需要完全煮熟。

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鸡蛋、鹅蛋、鸭蛋，哪个更有营养？

我们来看看鸡蛋、鹅蛋、鸭蛋中的维生素作比较，其中维生素A、维生素E依次排序，成分含量最多的是鸡蛋、其次是鹅蛋、最后是鸭蛋。

其中每100g鸡蛋含有维生素A 261μg，每100g鸭蛋含有维生素A 192μg，每100g鸡蛋含有维生素A 234μg，总量相差也不是很大。

综上所述，我们能够看到每种蛋类都有自己的优点以及特点，不过在这几种当中要说哪种更合适，身体当中还是鸡蛋，因为鸡蛋的营养不仅仅比较全面，而且价格比较便宜，相对更适合老百姓来食用，但是大家也可以根据自己的需求以及爱好，选择自己喜欢的蛋类，其实这三种蛋类当中的成分都是差不多的，没有太大的区别。

结语：最后综合这三种营养素的对比来看的话，在选择的时候选择鸡蛋是最靠谱的选择，无论你是补充维生素还是补充蛋白质鸡蛋都是一个靠谱的选择。

同时我们应该要注意蛋类食品也不是吃得越多越好，还是要根据自己平常的饮食习惯来分配，均衡膳食才是最重要的。