| 难度：配菜(中级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 草鱼或者鲤鱼，3-4斤 | 酸菜半斤 |
辅料 | |
| 料酒一勺 | 泡椒4-5颗 |
| 味精一勺 | 白糖2勺 |
| 花椒一小把 | 油两大勺 |
1. 把鱼洗干净切成块，然后用点料酒盐腌制一下。
2. 准备好一些配料，包括泡椒，花椒，蒜头，姜片等等
3. 把酸菜洗干净切段
4. 把配料和酸菜放油锅里翻炒。开小火炒五分钟左右。
5. 然后加水煮十五分钟左右，使酸菜更入味。这一点非常重要得哦
6. 然后放鱼。再加一点白糖，味精，自己尝一下汤味，味道可以了就可以起锅了。
7. 最后一步可以把一点蒜末和葱末，放在鱼上面然后浇热油淋上去。这就大功告成了-------酸菜鱼。
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标签：液化气
文章来源：
何同
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