一个人吃饭，一般我都会凑合，在市场上看到小白菜鲜嫩又水灵还便宜，买一把做凉拌小白菜，口感清脆不油腻，看起来很有食欲，而且做起来非常简单，喜欢就试试吧。

这就是我的中午饭啦！

准备食材：小白菜350克、细红薯粉条1把

调料：红尖椒1个、大葱适量、炸花生米1把、生抽2茶匙、白糖1茶匙、食醋2茶匙、香油1茶匙、味精少许

做法1、小白菜洗净切成大段，美人椒切丝、大葱切丝。（喜欢辣的就多放几个红尖椒）

做法2、炸花生压碎备用

做法3、粉条放入锅中煮至透明变软捞出过凉（过凉的粉条会更筋道也更爽滑）

做法4、白菜放入沸水锅中焯熟过凉

做法5、过凉的粉条、小白菜一起放入容器中，加入少许白糖、食醋、香油、生抽、味精

做法6、加入切好的葱丝、辣椒丝，烧热油，趁热浇在葱丝和辣椒丝上。

做法7、加入花生碎。

做法10、拌匀即可

清清爽爽的，亦菜亦饭。