红烧鳝鱼的做法(红烧鳝鱼段)

丁熙 48
文章来源:丁熙

红烧鳝鱼的做法(红烧鳝鱼段)

作者:琴琴一佛宣

用料

鳝鱼 5根

蒜头 10粒

油 适量

料油 3勺

味极鲜酱油 6勺

白糖 1勺

做法步骤

1、鳝鱼洗干净,切小断并淋干水份。

红烧鳝鱼的做法(红烧鳝鱼段)

2、每小断的鳝鱼刀背上,剪一刀就这样。这样做烧鳝鱼易入味。

红烧鳝鱼的做法(红烧鳝鱼段)

3、食材调味料。

红烧鳝鱼的做法(红烧鳝鱼段)

4、白糖一勺。

红烧鳝鱼的做法(红烧鳝鱼段)

5、蒜头10粒。

红烧鳝鱼的做法(红烧鳝鱼段)

6、味极鲜酱鱼~6小勺

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7、料酒~3勺。

红烧鳝鱼的做法(红烧鳝鱼段)

8、热锅冷油~比一般做菜油大一些。

红烧鳝鱼的做法(红烧鳝鱼段)

9、热油冒烟,倒入鳝鱼大火翻炒。

红烧鳝鱼的做法(红烧鳝鱼段)

10、爆炒7~8分钟倒入蒜头。

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11、倒入蒜头中火炒5分钟左右,并倒入味极鲜酱油。

红烧鳝鱼的做法(红烧鳝鱼段)

12、后再倒入料酒后小火在炒5分钟,

红烧鳝鱼的做法(红烧鳝鱼段)

13、最后加一勺白糖提鲜,并翻炒均匀装盘。

红烧鳝鱼的做法(红烧鳝鱼段)

14、装盘好的鳝鱼。

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15、最后来张漂亮。

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标签:液化气

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