豆腐内含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称，并且豆腐的消化吸收率在95%以上，一周总会吃那么三四次，换着花样来做，今天做了简易版家常豆腐。

By 章鱼是个吃货

• 老豆腐 300g
• 胡萝卜片 少许
• 青椒 1个
• 彩椒 1个
• 盐 适量
• 白砂糖 1勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 醋 1勺
• 蒜泥 适量
• 老抽 半勺

1、老豆腐切如图三角状，一定要老一点的豆腐，煎的时候扒拉不破，

2、切好的豆腐煎成两面金黄，

3、盛起来备用

4、重新起油锅下蒜末，煸出香味，

5、倒入切好的青红椒和胡萝卜片，炒一两分钟，倒入刚才煎好的豆腐，（喜欢吃辣的可以放辣一点的辣椒，或者加豆瓣酱）

6、调酱汁：放醋1勺，蚝油1勺，生抽2勺，老抽半勺，糖1勺，盐适量，半碗清水，倒入锅中，盖锅盖闷2分钟，翻炒均匀即可出锅。

7、非常好吃。外皮略有嚼劲，里面的豆腐嫩嫩的，很入味，非常简单可以试试哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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