荷兰豆是孕期常见的蔬菜之一了，相信很多人都吃过，有些孕妈也会馋嘴到不行，一上市就想买来尝尝。孕期毕竟是个比较特殊的时期，孕妈的饮食也是需要注意的。佳佳是一个比较馋嘴的孕妈，对荷兰豆也是真爱粉，前几天还问我能不能吃，当然是可以了。荷兰豆不仅仅是自身颜色鲜艳、口感香甜、营养价值也是非常高的，可促进消化，提高免疫力。还可以这样吃，对孕妈和宝宝都有好处，既健康又美味!

一、提高免疫力荷兰豆是一种比较平和的蔬菜，不是属于一种发物的，豌豆中含有非常丰富的营养物质，尤其是其中的蛋白质含量，非常的优秀，可以帮助提高身体的免疫力，能够为胎儿的发育提供更健康的发育环境。对于抗病能力，有很好的恢复功效，其次是帮助病患来增加康复的功能。

二、预防癌症荷兰豆中还含有丰富的胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。

三、美容养颜荷兰豆中含有丰富的维生素A，具有润泽皮肤的作用。能够让准妈妈们在孕期也能保持一个好肤色。

四、促进新陈代谢荷兰豆是营养价值较高的豆类蔬菜之一，其嫩梢、嫩荚、籽粒，质嫩清香极为人们所喜食。荷兰豆除了含有丰富的维生素、水分和碳水化合物之外，还含有人体必需的氨基酸。此外，荷兰豆还含有一种其特有的植物凝集素、止杈素及赤霉素A20等，这些物质对增强人体新陈代谢功能有重要作用。

五、补气利尿荷兰豆有补中益气、利小便的功效，是脱肛、慢性腹泻、子宫脱垂等中气不足症状的食疗佳品。

六、产后下奶荷兰豆含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、胡萝卜素，维生素B1、B2，烟酸等成分。用于脾虚气弱，或吐泻脾胃不和、产后乳汁不下、烦热口渴。哺乳期妇女吃了，还有助于增加奶量。

七、预防便秘荷兰豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。

孕期吃荷兰豆的注意事项

1、孕妇食用荷兰豆须注意适量，而且必须煮熟。

2、孕期不宜多食，多食易引起腹胀，同时在吃荷兰豆是要注意细嚼慢咽，不然也会影响吸收和消化。3、尿路结石、皮肤病、脱肛、慢性腹泻和慢性胰腺炎的孕妇也不宜食用荷兰豆。

荷兰豆炒肉

食材：荷兰豆、五花肉、料酒、生姜、郫县豆瓣酱、生抽、白糖、食盐、食用油

制作步骤：

1、五花肉洗干净，冷水上锅，加料酒一起煮至能用筷子戳穿，捞出放凉切成薄片。

2、荷兰豆用盐水浸泡十分钟，清洗干净，撕掉老筋，现撕成两半待用。

3、热锅凉油，倒入猪肉翻炒至表面焦黄，再放生姜一起翻炒几个来回。

4、放一勺郫县豆瓣酱翻炒出香味。

5、倒入荷兰豆，放少量的食盐一起翻炒至荷兰豆断生。

6、最后放一点点的生抽，一点白糖翻炒均匀出锅。