By 游在水中25 【豆果美食官方认证达人】

• 淡奶油 120克
• 牛奶 250克
• 吉利丁片 8克
• 芒果 3个
• 细砂糖 35克
• 芒果丁 适量

1、吉利丁片提前用水泡软。

2、奶锅里加入白砂糖。

3、再加入淡奶油和牛奶，搅拌均匀。小火加热至细砂糖融化即可关火，无需煮开。

4、熄火后放入泡软的吉利丁片不断的搅拌至完全融化，放一边待冷却。

5、接下来准备芒果丁，将芒果切成如图样，然后取下果肉。

6、将芒果丁放入料理机中打成果泥状态。

7、将芒果泥全部倒入放凉的牛奶液中，翻拌均匀至流质状态。

8、将融合的液体进行两次过筛。

9、然后倒入布丁杯中。

10、冷藏3小时以上，食用前在布丁上面放些芒果丁和薄荷作为装饰。

11、成品。

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