红豆小汤圆，是我最喜欢的甜品之一，每当元宵冬至，都会煮来当宵夜，而搓小汤圆的活，必定是要交给家里的小朋友呀！大家分工合作，糖水才更甜呀！

By 发酵食堂 【豆果美食官方认证达人】

• 红豆 150克
• 水（煮红豆） 1500毫升
• 水磨糯米粉 200克
• 水（和糯米粉） 200毫升
• 冰片糖 适量

1、红豆提前浸泡一晚，吸饱水的红豆才容易煮烂哦。

2、锅里加入红豆和适量的水，建议用高压锅，压大概半个小时就可以了哦。

3、在煮红豆的时间，就可以搓小汤圆了。糯米粉里一点点加水，当差不多都成块状，就可以搓成团了。

4、然后再搓成一粒粒小汤圆。

5、红豆熬到出沙的时候就可以加入小汤圆和冰片糖了

6、待小汤圆浮起，糖融化就完成了。

7、这是一道非常简单的甜品，最麻烦的部分就是把红豆熬成沙，所以建议大家用高压锅哦。

我会选出最用心的作品，送出礼物哦~ 在养膘的道路上，可不能把同伴落下了呀。 请把我分享出去吧！

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