黑猪肉和土猪肉有什么区别(黑猪肉图片)

何书 1005

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我国幅员辽阔,不同的地理环境也孕育了不同的猪品种、猪类型。养猪也最好在遵循这些类型的基础上进行改进,贸然大批量引进不适合的品种,对养猪百害无一利。我们带您认识一下我国本土猪的类型以及它们的分布地区和主要特征。

黑猪肉和土猪肉有什么区别(黑猪肉图片)

一、华北型

主要分布在淮河、秦岭以北。毛色多为黑色,少数末端出现白斑。体躯较大,四肢粗壮;头较平直,嘴筒较长;耳大下垂,皮厚多褶皱。乳头一般8对左右,产仔数一般在12头左右,母性较好,泌乳力强,仔猪育成率较高。代表品种有八眉猪、民猪、黄淮海黑猪等。

二、华南型

主要分布在云南省西南部和南部边缘,广西和广东偏南,以及福建东南和台湾。毛色多为黑白花,头、臀部多为黑色,腹部多为白色,体躯偏小,背腰宽阔下陷,腹大下垂,皮薄毛稀,耳小直立或向两侧平伸,性成熟早。代表品种有瑶土猪、陆川猪、香猪、海南猪、滇南小耳猪等。

黑猪肉和土猪肉有什么区别(黑猪肉图片)

三、华中型

主要分布在长江南岸到北回归线之间的大别山和武岭山。毛色以黑白花为主,头尾多为黑色,体躯大且中部有大小不等的黑斑,体质较疏松,骨骼细致,背腰较宽而下凹;乳头6~ 7对,每窝产仔12头左右。代表品种有大围子猪、宁乡猪、华中两头乌猪、浙江金华两头乌猪、广东大花白猪。

四、江海型

主要分布在汉水和长江中下游沿岸以及东南沿海地区,毛色由全黑逐步向黑白花过波,个别猪种全为白色;骨骼粗壮,皮厚而松,多褶皱,耳大下垂。江海型猪种繁殖力高,乳头多为8对以上,每窝产仔13头以上。代表品种有太湖猪、姜曲海猪等。

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五、西南型

主要分布在云贵高原和四川盆地的大部分地区。毛色多为全黑和相当数量的黑白花,也有少量红毛猪。头大,腿较粗短。产仔数一般为8~ 10头,屠宰率低,脂肪多。代表品种有荣昌猪、乌金猪、内江猪等。

六、高原型

主要分布在青藏高原。毛色多为全黑,少数为黑白花和红色。头狭长,嘴筒直尖,犬齿发达,耳小,竖立体型紧凑,四肢坚实,形似野猪;每窝产仔5 ~ 6头。生长慢,胴体瘦肉率高。代表品种有藏猪。

黑猪肉和土猪肉有什么区别(黑猪肉图片)

你都明白了吗?大家所在的家乡有哪些代表品种呢,一起来说说吧。

责任编辑:李运飞,责任校对:刘傲楚,二审负责人:张付旭

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