如果有剩余的米饭，那么很容易就想到了炒饭。

很少有人能抗拒得了炒饭的美味，简简单单的米饭加入各种蔬菜、肉类以及调味料以后，就能散发出全新的魅力。

而炒饭在不同的地方甚至是不同的厨房都能有不同的变化，今天我们就来盘点一下那些常见的炒饭类型吧！

基础款蛋炒饭

蛋炒饭毫无疑问是最经典的版本。鸡蛋、蔬菜和调味料的组合，可以根据自己的口味进行调整。

如果你还要在里面加更多的配料，那么最好把鸡蛋增加到三个，让蛋炒饭的味道更平衡。

泡菜炒饭

泡菜炒饭在韩国十分常见，大米和泡菜都是韩国的主要食物。

通常还会添加切成薄片的牛肉来增加额外的蛋白质，最后再在上面窝一个煎鸡蛋，完美~

秘鲁中式炒饭

这种炒饭叫“Chaufa”，其实就是中文“炒饭”的音译。据说是19世纪大量广东和福建的劳工来到秘鲁后，把炒饭这种美食带到秘鲁，进而在秘鲁流行开来。

制作的时候可以根据自己的口味和现有的食材进行烹制，比如猪肉、鸡肉或者香肠都可以成为炒饭的配料，加上用秘鲁方式制作的米饭即可。

简易蔬菜炒饭

蔬菜炒饭简单而又多样化，尤其适合素食主义者。

你可以利用你手头的任何蔬菜来制作，比如菠菜、青豆、番茄等等，随意组合成你想要的美味。

午餐肉炒饭

在炒饭里添加午餐肉可以赋予炒饭独特的咸味。

如果你没有午餐肉，则可以用火腿来替代。而蔬菜的选择也有很多，但是也不要添加太多种蔬菜，以免出现奇怪的混合口味。

泰式鸡肉炒饭

尽管这种以酱油为基础的炒饭在很多泰国人眼里并不算真正的泰国美食，但是不影响大家对它的喜爱。

做这种炒饭最好是选择过夜的剩饭，不过新鲜的米饭也不错。里面会加鱼露、酱油和酸橙汁，组成了奇特而又美妙的风味。

中式香肠炒饭

香肠炒饭可以说是走向世界的一种中式炒饭，中国香肠有自己的风味，是其他香肠所没有的。

除此之外，可以添加你冰箱有的任何蔬菜，一般不会出错。

菠萝炒饭

菠萝炒饭里有甜菠萝、黑醋栗、腰果和大量的蔬菜，口味十分丰富。

酸酸甜甜的口受到很多小孩子的喜爱。

扬州炒饭

扬州炒饭是另一种国际化的中式炒饭。扬州炒饭不需要炒得太久，以免米饭变得太干。

在配料的选择上也比较简单，追求的是清爽自然的风味。

蘑菇炒饭

在炒饭里加入蘑菇可以让炒饭更加鲜美。也可以选择香菇、褐菇或其他菌菇，甚至是把几种菌菇混合在一起。

除了蘑菇外，还可以添加其他蔬菜，一般不需要添加肉类或海鲜。

菲律宾大蒜蟹膏炒饭

先把米饭和大量的大蒜和姜充分翻炒，再加入蟹膏，蟹膏赋予了米饭额外的鲜味，然后淋上酸橙汁或其他柑橘汁，让炒饭的味道更加和谐。

腰果炒饭

腰果为炒饭增添了酥脆的口感和坚果的风味。

除此之外，可以添加比如甜椒、玉米、豌豆、姜以及酱油，让炒饭更加完美。另外，还可以加上葱末以及芝麻来点缀，让这碗炒饭的颜值更高。

越南炒饭

越南炒饭的味道温和，和中国炒饭有很多共同之处。

越南炒饭里有中式香肠、叉烧和柠檬草，充分翻炒均匀后即可上桌。

猪肉炒饭

猪肉炒饭在亚洲很多国家都能找到，而日本人坚持用自己本土产的米饭，认为这是最正宗的。

除了猪肉外，还需要添加洋葱、胡萝卜和青椒等，这些食材为炒饭增添了颜色和味道。

牛肉炒饭

先把牛肉末用酱汁腌制，然后加上新鲜的生姜以及咖喱粉，既可以烹制一款亚洲风味的牛肉炒饭。

当你周末不想花费太多时间来烹饪的时候，牛肉炒饭是不错的选择。

花椰菜炒饭

如果你坚持低碳水化合物饮食或者想要尝试谷物替代品，那么可以试试这种花椰菜炒饭。

简单来说，就是把花椰菜弄成米粒大小的形状，然后替代米饭和其他食材一起炒，记住不要炒太久以免花椰菜变软变糊。毫无疑问，这是很健康的一种“炒饭”。

以上就是各种经典的炒饭。那么，你最喜欢哪种炒饭呢？