今天给大家分享的这道寿喜烧中，包含了肉类、蔬菜、豆腐和菌类，食材种类已经很丰富，再搭配 1 小份米饭即可满足孩子晚餐的营养需求。寿喜烧的汤底用几种简单的调料就可以调好，也可以在超市或网上直接购买寿喜烧的汤底。喜欢的朋友不妨试试。

寿喜烧

准备材料：肥牛片50g，北豆腐50g，鲜香菇4 朵，金针菇1 小把，茼蒿100g，大葱半根，日式酱油100ml，麦芽糖2 汤匙

开始制作：

1. 把日式酱油、麦芽糖和 100ml 水混合在容器中，搅拌均匀。

2. 北豆腐切 1cm 左右厚的片状；鲜香菇去蒂，在表面切十字花刀。

3. 金针菇洗净，切去老根；茼蒿洗净；大葱斜刀切成葱丝。

4. 取一浅口锅， 将调好的酱汁倒入锅中， 煮开。

5. 放入除肉类外的所有食材，煮开。

6. 放入肥牛片，涮至变色即可食用。

选自《再忙，也要给孩子做晚餐》这本书，版权所有。