有人说：柠檬是酸的，所以它是酸性食物。

不知道有多少人都是这样认为的？先卖个棺子，最后再告诉大家答案

先来说说什么是碱性食物（碱性食品），给大家科普一下：碱性食品就是人把食物通过嘴巴摄入到身体，经过消化、吸收、代谢后之后，能给人体体液提供的是碱性的，则为碱性食品。

这里又谈到一个词：人体体液

人休体液分成细胞内液与细胞外液（总称体液）

细胞内液：是人体内存在于细胞内，维持细胞代谢与生理功能的体液，叫细胞内液。约占体重的40%。细胞内液通过细胞膜与细胞外液相互交流。

细胞外液：组织液(组织间隙液的简称)、血浆(血液的液体部分)和淋巴、脑脊液等。占体液总量的三分之一。人体内的细胞外液，构成了体内细胞生活的液体环境，这个液体环境叫做人体的内环境 。

可能大家理解起来比较困难，我就简化一点，人是由细胞组成，细胞的生存环境是体液，换句话就，如果体液发生变化，就会导致在体液中生存的细胞会受到影响。根据达尔文的《进化论》中，指出“适者生存，不适者淘汰”的理论，一旦细胞生存环境受到影响，细胞就只有两条路：一是死亡；二是变异。

变异的最终结果会使人的整个身体都受到影响，这也就是医学上说的：内源性疾病。

那细胞要在怎样的体液环境中才能健康成长呢？

看看全球知名人士的研究结果：

日本东京都立卫生试验所的柳泽文正博士曾做过一个实验：找100个癌症病患者抽血检查，结果他们的血液全部偏酸，也就是说： 100％的癌症患者是酸性体质！

两届诺贝尔医学奖获得者，奥拓·瓦伯格（OTTO WARBURG）博士的研究显示： 癌细胞不能在碱性环境中生长……

日本著名医学博士莜原秀隆的研究表明：体液的酸化是百病之源！

美国科学家诺贝尔医学奖获得者包格乐认为：人类80%的疾病与体质酸化和免疫力低下有关，人们得病是酸性体质造成的。

人体体液中，所有的基础体液都处于弱碱性， PH 值都大于 7.0 。血液的 PH 值为 7.35-7.45，而大多数分泌液也处于弱碱性水平，如果将人体所有的体液混合在一起，其平均 PH 值为 7.30-7.35。人类赖以繁衍后代的精液和宫颈液的PH值更高达 7.5-9.0

通过上述信息表明，人体体液处于弱碱性时，才是最适合细胞生存的环境。

一开始所说的柠檬，其实是碱性食物，只是它的口感呈酸性，当它经过人体消化、吸收、代谢后，给体液带来的却是碱性。

为了能得到健康，就得让体液呈弱碱性，同时我们所吃的食物，就得有方向性，每天得增加碱性食物的摄入量，下面也给大家推荐一些常见的碱性食物：

水果类碱性食物大全

A.属于寒性的碱性食物有：猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。

B.属于凉性的碱性食物有：梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果。

C.属于平性(阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种)的碱性食物有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼(桂圆)、槟榔、橘子、荔枝、柠檬。

D.属于热性的碱性食物有：桃子、樱桃。

蔬菜类碱性食物大全

A.属于寒性的碱性食物有：莼菜、马齿菜、蕺菜(鱼腥草)、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。

B.属于凉性的碱性食物有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜(紫菜头)、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣(莴笋)、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。

C.属于平性(阴性系列中属于比阳性弱的一种)的碱性食物有：百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯(红薯)、马铃薯(土豆)、芋头。

D.属于温性的碱性食物有：恰玛古、山药、洋葱、薤白(野蒜)、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。

E.属于热性的碱性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。

大家在选择碱性食物的时候，要跟据自身的体质选择：如果是身体偏寒、虚不受补的，则应选择温性的碱性食物；如果身体是热性体质，则可以适量选择寒性、凉性的食物，不过得注意，千万不能过量，否则只会适得其返。