蛏子丝瓜汤比较适合夏天喝，海边的人在夏天经常做。而且做法比较简单，并且汤鲜味美。好喝的不得了。今天逛菜市场，转来转去，一则贵，二来不合胃口，在不远处，看到了不常见到的蛏子，于是乎买了点回去，做个汤，这样即有肉吃有菜食之的一道鲜美的汤来。

蛏子是一种非常适合产后妇女、老年人食用的美食，因为蛏子里含有非常丰富的碘和硒、锌、锰等微量元素，经常食用能够起到补脑、健脑的作用，在中医方面认为，蛏子可以治疗烦热口渴、去热利肿、小便刺痛等症状，是一款既营养又具有养生保健功能的海鲜产品。

主料：丝瓜、蛏子

辅料：油、鸡粉、姜、胡椒粉

制作步骤：

1、蛏子清洗干净，沥干水分备用。

2、锅中加入油，油温烧至六成热，加入两片姜片爆香后加入适量的清水。

3、锅中的水煮沸后，将丝瓜倒入锅中，继续大火炖煮，等丝瓜煮的有点变软和变色的时候，加入蛏子，锅中的汤再次烧沸的时候加入盐、鸡粉、胡椒粉调味即可。

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