七星鱼的功效(七星鱼价格)

丁原一 438
文章来源:丁原一

七星鱼的功效(七星鱼价格)

相信很多乡下人都见过这种鱼,特别是小时候,几个小伙伴儿,在江里、河里一捞一大把,在小溪边、池塘里,甚至稻田里有水的沟渠中都能看见,山区溪流里也有很多,但几乎都是野生的。这种鱼的学名叫做月鳢,也就是农村人叫的七星鱼、孤呆、山斑。

七星鱼的功效(七星鱼价格)

农村常见的七星鱼在他们看来可能并不值钱,但是它真正的价值可大了,可用来做药膳,具有祛风湿、壮筋骨、补血补肾以及促进伤口愈合等功效一。除此之外,它的营养价值也很高,下面是七星鱼的价值罗列:

七星鱼的功效(七星鱼价格)

1.月鳢肉鲜美且含有丰富的氨基酸,其中必需氨基酸7种,非必需氨基酸10种,其中必需氨基酸含量28.23%,占氨基酸总量的37.08%;

2.月鳢肉中的钙含量相对较高,导致月鳢肌肉中的钙磷比例比鲤鱼、青鱼等几种鱼类都高。钙磷的比例较利于吸收。

3.营养成分为:水分79.79%、蛋白质 19.10%、灰分0.97%、脂肪0.35%,氨基酸总量♂808.21 mg/g ,♀745.08mg/g。上述数据及矿物元素的含量表明,月鳢是一营养价值较高的优良鱼类品种。


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