西瓜

刘原 64
文章来源:刘原

“醍醐灌顶,甘露洒心。”

这是《农书》中王祯对于西瓜功效的描述。

“走路的人口渴了摘一个瓜吃,我们这里是不算偷的。要管的是獾猪,刺猬,猹。月亮地下,你听,啦啦的响了,猹在咬瓜了。你便捏了胡叉,轻轻地走去……”

这是《少年闰土》中鲁迅幼年故乡的瓜田。

“这瓜保熟吗?”

这句话的出处是啥?我不说你可能也知道。

西瓜

关于西瓜,其实上述那些内容对于我们而言都算得“生僻”。

西瓜嘛,何必经由来源!哪一个中国人不吃西瓜?

从数据上看,我国是世界上最大的西瓜生产国和消费国,据世界粮农组织数据显示,近年来我国每年西瓜产量均维持7000万吨以上,占世界总产量的70%左右,并且基本全部内耗了,出口占比不足1%,还大量进口国外西瓜。

大家知道我们每年能吃掉多少个西瓜吗?

西瓜

如果一个西瓜按10斤来计算,那就是150——160亿个,每人一年平均10多个,在我国谁不是吃瓜群众!

我国地大物博,跨越5个气候区,水果种类繁多,有些水果尤其是区域性较为明显的水果,我们没见过或没吃过,就很寻常。

但是你要说:我没吃过西瓜!

那这绝对算一件稀奇事,在依农的个人认知中,西瓜就是“人尽皆知、人尽皆吃”的水果。

西瓜

其实今年入夏之后就想写一篇关于西瓜的农业科普文章,但是我觉得对于这么一个“人尽皆知、人尽皆吃”的水果,我知道的想必大家也都知道,很难写出来内容。

所以我就找了这么一个方向,把“人尽皆知、人尽皆吃”的西瓜说成了是极其“神秘”的水果。

这可能让大家怎么看都觉得有些突兀。

熟悉依农的朋友知道,我不搞噱头,接下来两个点,看我怎样“自圆其说”。

西瓜

来历不明

西瓜不像其它农作物一样,大多有着确切的起源中心,比如说我国就是桃的起源中心,番茄的起源中心在美洲大陆。

但是西瓜就比较“神秘”,在很长一段时间内它都是来历不明的水果,即便是在当下关于西瓜的起源中心仍有很多学说。

早期国外对西瓜起源中心争议相当大,在19世纪西瓜有意大利、印度、南亚等起源学说,但是这些学说一个个被推翻了。

当前主流的学说是西瓜起源于非洲大陆,因为证据较多,首先在非洲大陆发现了大量的野生种群;

西瓜

其次埃及考古发现了6000多年前的西瓜叶片以及4000多年前带有西瓜图案的壁画;再者近期又有科学家通过基因测序技术,缩小了西瓜的起源范围,认为起源中心在非洲的苏丹。

值得一提的是,虽然我国最早记录西瓜的文献是公元947年的《陷虏记》,但是至今仍有人坚信西瓜原产于我国。

支持西瓜原产于我国的依据主要有两个,其一是关于神农尝百草的传说,传说中神农吃过一种水多肉稀的瓜,并称呼其为“稀瓜”,后传成了“西瓜”;传说毕竟不太靠谱所以依农只是一提。

西瓜

这其二就相当有板有眼了,在1959年浙江水田畈新石器时代遗址中出土了“西瓜”种子,因为时间要比埃及出土的4000多年前带有西瓜图案的壁画要早,所以很多人以此为据来证明西瓜起源于我国。

不过早在上世纪80年代农学界对此产生了较大的争论,有学者支持水田畈遗址出土的就是“西瓜种子”,也有学者者就对出土的“西瓜”种子确切性提出了质疑,认为那是葫芦的种子。

据依农了解,其实我国不只是水田畈遗址出土过西瓜种子,在1959年南京出土过东汉时期的“西瓜种子”、1981年广西出土过西汉时期的“西瓜种子”。

汉代出土的“西瓜种子”(当然前提是真西瓜种子)虽然不能证明西瓜原产于我国,但至少可以把传入时间上往前推很久。

西瓜

但如此问题又来了,如果汉朝时西瓜就已经传入我国,那为啥找不到相关的文献记录呢?支持西瓜为我国原产的朋友们有一说是古代作物异名的问题,比如前文提到的“稀瓜”以及秦汉时期的“寒瓜”,指得就应该是西瓜。

李时珍在《本草纲目》中就支持“寒瓜”即为西瓜,但是在作物“认证”方面李大夫出现过不少的错误。

因此要证明西瓜为我国原产或是将西瓜的传入时间往前推,还需要大量的研究和更多的证据。

要问依农支持那种起源学说,我觉得一句话说得特别好:“知识是可证伪的外部世界规律总结”,保持对已得知识的质疑,才更接近真理,才能让西瓜的来历不那么“神秘”。

西瓜

身份不明

关于西瓜“身份”这一点比较轻松,大家可以当个笑话看。

要问西瓜的身份是啥?

大多数朋友肯定张口就来:它是水果啊!

要有人告诉大家西瓜是蔬菜呢?想必有很多朋友会嘲笑他。

但事实上,西瓜到底是水果还是蔬菜还真得两说。

因为我们对水果和蔬菜的定义本来就模糊。

首先,一方面我们说:水果是指多汁且主要味觉为甜味和酸味,可食用的植物果实。另一方面我们说:蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物。

如此显然西瓜都符合。

西瓜

其次,一方面我们说:开花后结出果实,并且果实中含有种子的植物定义为水果;另一方面我们说:一年生的草本植物结出的果实属于蔬菜。

如此西瓜到底是蔬菜还是水果,若是水果,那黄瓜和番茄算啥?若是蔬菜,那草莓、人参果算啥?

依农写这一点,看上去没啥意义,就只想传达一个观点:不同角度看事情,你会得到不一样的真理,这句话写西瓜是水果还是蔬菜之争也写给农业人。

算是闲扯了 一篇,最后啥也不说,天热了,吃瓜吧!

这个夏天醍醐灌顶,甘露洒心。

西瓜

赘述不详,欢迎探讨!


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