紫苏，是我记忆深处的吃食。小时候，在农村，家家户户的院子里或者大门两边的墙根处，到处可见紫苏。想吃了，随手掐上一把嫩叶，或炖鱼，或炖肉，亦或者煲汤，方便得很。这种随处可见的植物于我而言，并不是一种美食。

之所以现在念念不忘，皆因为这世上有一个人，曾经为了我，用紫苏做了一桌的美食，那是初恋的味道！

上学的时候，一个高高大大的男生，对我有好感，而我的愚钝与不解风情让这段清纯的感情最后无疾而终。现在，他的音容在我的记忆里已经变得模糊，唯一清晰的是那一年我生日时，一桌味道独特的菜肴。

那天，他和同学们说，周末去我家玩吧，纯天然氧吧！一群半大的男孩女孩雀跃着欢呼：班长好棒！看出我有些不情愿，他说，去吧，我家院子里种了好多紫苏，你不是喜欢吗，我给你做你没吃过的菜。

周末，一群少男少女，蹬着自行车，伴着一路的笑声去了同学家。

一座小院，青砖红瓦，篱笆围成的院墙上开满了牵牛花，大鹅、白鸭、花公鸡，一个热闹的小院。

小院的一角，阳光下，一片生长茂盛的紫苏，叶子上泛着微光！

水井边，一盆田螺引得同学们一阵欢呼。

家里的大人应该是早早地躲开了我们，给我们留下了一座空院子让我们自由发挥。

看着嬉笑打闹的同学们，他对着我说：看见那片紫苏吗？今天做饭我就用它给同学们做主菜！

摘下一片片油光的紫苏叶，用井水清洗干净放到一边备用。

院子里，长势正好的青辣椒被我们撸下了一大半，满架的豇豆也被我们摘尽了嫩的，就连酱缸里腌着的老咸菜疙瘩，也被我们捞起来几个，只因为他说一会儿用得到！

嫩绿的豇豆洗净后切成段，取一小把紫苏叶切碎 ，青辣椒也切成小段 ，腌制了两年多的咸菜疙瘩切成丁，把这些材料都放到一个大碗里，放一点点酱油，不用放盐，点上两滴香油，一盘腌苏叶就好了。紫苏特有的香辣气味不会被别的菜味遮住，这样一盘腌苏叶无时无刻不在勾引着你的食欲。

躲出去的大人们早已经杀好了鸭，鸡，鱼，收拾得干干净净地放在灶台边。

我们把水井边的田螺剪去尾尖也收拾干净一起放到灶台上。

鸡蛋和面粉加入清凉的井水，调和成糊状，洗净控干水份的紫苏叶沾满面糊，放入油锅中炸至两面金黄捞出，控油后撒上芝麻盐儿，一盘酥脆带有紫苏特有清香的软炸紫苏叶出锅了。等不到吃饭的时间，这道菜已经被我和同学们分食一空！

看着他端起了田螺，我们都挤到了灶台边。一个很有眼力劲儿的同学抓起一把紫苏叶递给了他，惹得同学们笑声一片。

锅里放油烧开，加入蒜蓉、紫苏叶、自家制作的豆豉大火爆香，把田螺倒入锅中不停地翻炒，加入适量烧开的井水，放盐调味，翻炒至熟透……装盘的紫苏炒田螺被同学频频地偷吃。

看着围在自己周围闪着星星眼的同学们，他温柔的眼光大部分落在了我身上。

紫苏焖鸭喜欢吃吗？他温柔的对着我说。我连连点头欢快地回答说：喜欢，喜欢！几个同学在旁边挤眉弄眼起哄说：喜欢，喜欢，我们都喜欢！

烧热油锅，姜蒜爆香后放入紫苏叶炒香，把事先焯水后用姜、蒜、白酒腌制好的鸭块，倒入锅中，加入适量清凉的井水将鸭块焖熟20分钟，最后放盐和酱油后勾芡收汁，泛着光泽的紫苏焖鸭让我们流出了口水！

看着他拿起一把嫩嫩的紫苏叶，麻利地切成碎末，把柴鸡蛋打入碗里，紫苏叶放入蛋液中一起打匀，放入食盐，点上几滴食醋，把蛋液倒入热锅中，铁铲慢慢的推着蛋液，转眼间，一张完整的摊鸡蛋就成型了。认真做饭的男生真的让人赏心悦目！

围坐在饭桌旁的我们眼巴巴地看着他，等着他说开饭。他举起杯子说：我们今天不喝酒，以水代酒祝愿，愿我们的友谊长长久久！温柔的眼光注视着我说：这样的紫苏菜式喜欢吗？这些是专门为你做的。在同学们的起哄声中，我也没心没肺的大笑着：吃饭啦，吃饭啦！馋得我都流口水了。

一顿饭，我们吃得超开心。这一天的每一道菜，小院里那片生机盎然的紫苏，满满篱笆墙的牵牛花，都深深地留在了我的记忆里！

紫苏，又名苏叶、赤苏，有绿色和紫色两种，叶和梗皆可入药，有镇静解毒的功效；也可食用，做肉类吃时放入紫苏可提升香气 ，做鱼时放入可去腥。