女性朋友们最为关心的就应该是减肥的方法了，其实多做运动，出出汗就能很好的保持身材了。但是有些女性朋友会因为一些情况而没法做到天天运动，所以，下面举为你们介绍什么蔬菜减肥，只要靠吃就可以减肥了。

什么蔬菜减肥

白萝卜

萝卜含有辛辣成分芥子油，具有促进脂肪类物质更好地进行新陈代谢作用，可避免脂肪在皮下堆积。

韭菜中含纤维较多且不易消化，可促进肠蠕动，有较强的通便作用，从而可排除肠道中过多的养分。

冬瓜含的营养成分较少且能去掉体内过剩的脂肪，具有较强的通便作用。

辣椒

辣椒中含有丰富辣椒素，能促进脂质代谢，并可溶解脂肪，抑制脂肪在休内蓄积。

含水分多，食入人体内后产生的热量少，更不容易形成脂肪堆积在皮下。

大豆及大豆制品

含有丰富的不饱和脂防酸，能分解体内的胆固醇，促进脂质代谢，使皮下脂肪不易堆积。

黄瓜与其它营养丰富的蔬菜相比，其所含的营养成分较少。而且，黄瓜中含有的丙醇二酸，有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。

陈皮

除帮助消化、排除胃气之外，还可减少腹部脂肪堆积。

薏仁

薏仁对水肿型肥胖有效。

低脂、低醣、多粗纤维的竹笋可防止便秘，但胃溃疡者不要多吃。

腌渍类蔬菜

腌渍类蔬菜时植物性脂肪在制作过程被分解了，但水肿型肥胖者不能吃，以免体液滞留。

油包菜

建议炒菜时，先将菜放入炒锅中干炒，以利脱水，将蔬菜体积缩小，待蔬菜炒熟后，先关火，才倒油拌匀。

因为使用的油分量不大，而且只分布在蔬菜的表面，我们实际吃下肚的油并不多。

而且因为是关火后才加油，不论使用什么油，饱和或不饱和都没有油烟的问题，也没油脂氧化或酸化的问题，保证油品的健康。

烫青菜水量要够

营养师及烹饪老师都说，烫青菜或水煮青菜，时间很重要，太久容易破坏其中的维生素。只要水量足够，营养素就不会破坏太多。怎样的水量才够?至少要汆烫份量的5倍。

汆烫后可将蔬菜丢入冰水，帮助去除蔬菜的辛辣与涩味。

许多人减肥的时候为了降低摄入的热量而选择吃烫青菜，但是无味的蔬菜真的让人的减肥计划很难坚持下去。

其实减肥不一定要吃烫青菜，下面小编就来为你介绍几道蔬菜健康减肥食谱，既热量低又美味。

水炒代替水烫

蔬菜中的油溶性维生素，例如维生素A、D、E、K等，都需要油脂才能释放。烫青菜虽少了热量，却也“漏接”不少维生素及营养价值。

建议先用少量的油(约一茶匙)爆香，再加水将蔬菜炒熟，或闷熟。如果是易吸油的蔬菜如茄子、木耳，可以先烫熟后再拌油，就可大幅降低热量摄取。

如果怕油太快烧干，可以2～3汤匙的水与一小匙的油混合加热爆香，蔬菜香气可保留70～80%，但油量就少了三分之二。

蒸煮法

这是另一个小撇步，先滴一点油将菜梗拌炒出香气，再放入叶子部份，加水并盖上锅盖蒸煮;蒸煮同样清爽、不油腻，还比汆烫能保留较多营养素。

这次食谱中，也加入了蒸煮及用微波炉煮蔬菜的方法，下次晚餐不妨换个方式，一样是热量低又好吃的蔬菜料理。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的什么蔬菜减肥等相关内容。现在大家都知道蔬菜也是能减肥的了吧，文章中还介绍了蔬菜减肥食谱，大家可以看看。想减肥只要有毅力，再搭配好的食谱，结合一些运动，就一定能做到。