人体需要蛋白质，是大多数人都知晓的健康常识。同时，生活中的很多食物，像猪肉、鸡肉、鸡蛋、牛奶等，都富含这种营养。可尽管如此，很多人还是会借助蛋白粉来额外补充。蛋白粉的作用究竟是什么？为什么会有人在吃完三餐后还愿意掏钱买这种产品来吃呢？

事实上，这种现象在日常生活中已越来越流行，还没吃过蛋白粉的朋友不妨来了解一下。

一、蛋白粉的作用有哪些

顾名思义，蛋白粉就是含有蛋白质的一种膳食营养补充剂。至于吃了有什么用，那便要从蛋白质的作用说起。

1.补充蛋白质

或许有人会不解：平时吃饭就能摄入的营养，为什么还要额外专门去补呢？其实这并不难理解，主要是某些人难以从饮食中充分摄取足够的蛋白质。对此，在日常膳食的基础上，适量吃点蛋白粉，便有助弥补膳食摄入的不足，维持营养均衡。

2.供给能量

蛋白质、脂肪、糖，三者堪称能量“铁三角”，是人体主要的能量来源。而1千克蛋白质可提供4000卡路里的热量[1]。大家可别不在意这些能量，如果供能不足，不仅整个人会变得过度消瘦、弱不禁风，毫无元气可言，生命的活动也会难以为继。

3.增强免疫力

免疫力，是我们身体的硬“底气”。它若强了，健康一般很少出岔子；可它若弱了，身体不舒服便是常有的事。而蛋白质是免疫系统正常运转的重要支撑。各种免疫细胞的生成以及抗体的合成都需要以蛋白质为原料，该营养物质在免疫功能的调节中起到了重要作用。

二、蛋白粉适合什么人吃

弄清楚蛋白粉的作用之后，我们可别太急着吃，毕竟“自己适不适合吃”这个问题也是要注意的。否则，有可能会导致营养补充过量，造成身体不舒服。一般情况下，像下面这四类人群是可以吃的。

1.职场白领：由于工作忙碌，职场人容易出现饮食不合理的情况，导致高蛋白食物吃得少。其次，高强度的工作往往也会伴随着各种营养的大量消耗。再者，成人体内每天会有3%的蛋白质参加代谢更新。这样下来，此类人群便很可能会出现蛋白质缺乏的现象。

2.健身人群：蛋白质是人体肌肉的主要成分。对于想要健身增肌的朋友来说，适当吃点蛋白粉，不仅可促进肌肉的合成，还可补充运动消耗的能量，恢复精力。

3.老年人：由于上了年纪，所以这类人群的咀嚼能力、消化吸收功能均有所衰减，在日常饮食中对蛋白质等营养的利用程度较低。为了更好地满足身体所需，这些老年人平时可以吃点蛋白粉。

4.免疫力低下人群：蛋白质的作用之一就是增强免疫力，所以平时免疫力薄弱的人群也可以吃蛋白粉补充蛋白质。例如，做完手术的人群身体往往会比较虚弱，且胃口又不大好，此时适当额外补充优质蛋白质，有利于更好地促进身体恢复，增强体质，并提高免疫力，防止身体出现术后感染的情况。

此外，平日里有熬夜、挑食、过度吃素等不良习惯的人群也可以吃蛋白粉，以弥补体内蛋白质的消耗或摄入不足，维持免疫功能的正常运转。

以上便是关于蛋白粉的作用与适用人群的介绍。

如果朋友们想要入手，或给家人备上，可以优先考虑大品牌的产品，这样质量会更有保障，平时吃起来也更省心，比如汤臣倍健蛋白粉。这款产品优选黄金奶源带的乳清蛋白和东北非转基因大豆分离蛋白，从源头上严控品质。同时，动植物双蛋白经科学配比后，消化率达90%以上，利用率达85%以上，而蛋白质含量则达到了80%，总脂肪量仅为3.32%。每天喝一杯，增强免疫力，状态添动力！

参考资料：

[1]张先淑.浅谈蛋白质与人体健康的关系[J].中国保健营养：临床医学学刊,2010:134-136.