导语很多粑粑麻麻反应市面上的米糊太香,宝宝吃了容易上火。快乐育儿经手把手教您安全、健康的自制营养米粉。
莲子,清心养脾胃(如果可以用芡实会更好些);淮山,健脾益胃、助消化;糯米性味甘,健脾暖胃;腰果,润肠通便。
食材3-4周的量
主要:大米280g
辅料:糯米30g、莲子15g、淮山15g、腰果15g
自制米糊的做法
1.大米和糯米、以及莲子、淮山、腰果洗净后,用温水浸泡2个小时
2.把泡好的米连同3倍量的水一起倒入搅拌机中,打成糊状
3.把米糊倒入小锅中,小火慢慢加热,期间要不断用勺子搅动米糊
4.待米糊沸腾后,持续煮2分钟就可以了
烹饪技巧
1、自制的米粉安全、健康,是众多妈妈的首选。由于是自家手工制作的,比不上工业制作的精细,使用搅拌机工作的时间尽量长一些,时间越长米糊越细腻。
2、煮的时候要不停搅拌米糊,否则米浆会沉入锅底,形成厚厚的米块。
3、在宝宝接受米糊之后,可以适量地往米糊中添加胡萝卜汁等果蔬汁给宝宝变换口味。
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