香梨，主产于我国的新疆，是蔷薇科梨属库尔勒香梨的果实。香梨中富含碳水化合物、善食纤维、维生素(A、C、E、B1、B2)和果糖、柠檬酸、苹果酸及钙、磷、铁、锌、钾、钠、镁、硒等多种微量元素。香梨具有润肺化痰、清热解毒、生津止渴、开胃解腻、降血压、降血脂、解酒护肝的功效。

宜：可用于肺热咳嗽、咽喉肿痛、心烦消渴、高血压、便秘者。

忌：香梨性寒，且含有糖分，胃寒虚冷、呕吐便泄、糖尿病者忌食，香梨不能与螃蟹、羊肉同食。