夏季即将结束，秋季马上来临。又到了一年一度河蟹上市的时候了，河蟹开始膘肥体壮，个个里面的的蟹黄都已经顶盖儿了，里面的黄就好像要流淌出来了似的，红彤彤的是那么的诱人，让人垂涎欲滴。

今天给大家介绍一下五种河蟹的吃法。

清蒸河蟹

这个不用详细介绍，大部分地区都是这种吃法，基本普及。

盐焗河蟹

盐焗河蟹的做法其实也很简单，就是把海盐放到炒勺中，然后点火把盐炒热，这时你把炒好的盐倒出一部分，接着把河蟹洗好放进去，然后再把倒出去的盐盖到螃蟹身上，小火闷上十来分钟，这样盐焗河蟹就做好了。它的味道吃起来咸香可口，肉质鲜嫩，使河蟹原有的鲜味儿更进一步有所提升。

上海醉蟹

上海醉蟹是一道上海的地方传统吃法，选好河蟹放入事先配好的调料酒当中，醉好的河蟹色泽青中泛黄，肉质细嫩，味道极其鲜美，酒香浓郁，回味甘甜，成为了宴席上的珍品，密封好的醉蟹，可保存一、两个月而不变质。

虾油卤蟹

这是一种传统的沿海地区吃法，将河蟹侵泡在虾油里，六至八小时后食用，味道很鲜美。

煮河蟹

将河蟹放在涮锅或者熬汤时把蟹放到里面，等到河蟹熟时和锅里的食材一起吃，最后连汤都喝掉，据说味道十分的鲜美，而且营养还特别的丰富，是一道非常好吃的菜。