陆羽茶经云：茶者，南方之嘉木也，一尺二尺，乃至数十尺。其巴山峡川有两人合抱者，伐而掇之，其树如 瓜芦，叶如栀子，花如白蔷薇，实如栟榈，蒂如丁香，根如胡桃。其字或从草，或从木，或草木并。其名一曰茶，二曰槚，三曰蔎，四曰茗，五曰荈。其地，上者生 烂石，中者生砾壤，下者生黄土。凡艺而不实，植而罕茂，法如种瓜，三岁可采。野者上，园者次；阳崖阴林，紫者上，绿者次；笋者上，牙者次；叶卷上，叶舒次。阴山坡谷者，不堪采掇，

茶之源，巴山峡川有两人合抱者，非毛豹皮樟莫属，这可能是蜀白茶的起源。毛豹皮樟的嫩枝嫩叶晒干后，可当茶泡饮，当地称它为老鹰茶，也作老茶。老鹰茶的叶片呈椭圆形，面绿背白，故又称白茶，富含芳香油、多酚类化合物，泡饮时较清香，滋味厚实，先涩后甘，滋味浓而口劲大。《本草纲目》 有“止咳、祛痰、平喘、消暑解渴”等记载。蜀白茶名字由此而生。

毛豹皮樟（学名：Litsea coreana Levl. var. lanuginosa (Migo) Yang et. P. H. Huang）是樟科木姜子属植物。常绿乔木，高8-15米，胸径30-40厘米；树皮灰色，呈小鳞片状剥落，脱落后呈鹿皮斑痕。嫩枝密被灰黄色长柔毛。叶互生，倒卵状椭圆形或倒卵状披针形，嫩叶两面均有灰黄色长柔毛，下面尤密，老叶下面仍有稀疏毛，叶柄长1-2.2厘米，全面有灰黄色长柔毛。伞形花序腋生，无总梗或有极短的总梗。果近球形，直径7-8毫米；果托扁平，宿存有6裂花被裂片；果梗长约5毫米，颇粗壮。花期8-9月，果期翌年夏季。四川龙门山脉最适合该树目生长。相传白龙江边青川县野生毛豹皮樟做的蜀白茶为武则天指定贡品。龙门山南部石绵县也有种植。蜀白茶可追溯至春秋战国时代，唐朝时期还曾为贡茶。熙宁和元丰年间：“蜀茶博马皆用粗茶；到了宋朝，随着推茶制、茶马互市和以茶治边等政策的实施，粗茶（老鹰茶）和细茶（绿茶树种类）都作为博马易的商品。”清嘉庆已未纂辑《清溪县志》载：“宋元以后茶马交通，故市繁。

青川县名因“其水清美”而得（“其水”指 青竹江）。自西汉置郡至今，历代设置州、县、郡、所、司、汛17次，迄今已有2300多年的历史。古时是 秦陇入蜀之咽喉。 蜀白茶之老鹰茶，因产地，季节，采摘方式不同而形态各异。