秋天的气息越来越重了，天气也是越来越冷 ，很多人出门都开始穿上一件薄外套了，气温低了，不仅仅是要多喝热水，同时，也要注意日常的饮食，让身体适应季节的变化。入秋后，这碱性蔬菜要常吃，隔三差五吃一个，好处多多。

这个蔬菜就是海带，它是一种碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素。海带口味鲜香，美味下饭，经常吃对身体特别的有好处。

海带的做法有很多种，无论是清炒，还是和其他的食材一起搭配，都会得到意想不到的美味。接下来小编就和大家分享一下海带的做法

辣炒海带头

By 小左小右

配料：

海带头 150克、柿子椒 1个、蒜 2个、干辣椒 2个、料酒 1勺、生抽 1勺、食盐 适量

烹饪步骤：

步骤 1.锅内水烧沸，放入海带头焯一分钟，捞出浸泡在冷水中

步骤 2.青椒切块，大蒜切粒，干辣椒切段

步骤 3.锅内热油放入青椒，大蒜，干辣椒爆炒出香味

步骤 4.倒入海带头翻炒十几秒

步骤 5.倒入料酒，生抽，盐待汤汁收干即可出锅

烹饪小贴士：

1、海带热量低、蛋白质适中、矿物质含量丰富，是一种理想的天然海洋食品。

2、海带中的海藻酸钠不但能预防锶被消化道吸收，而且对生物体内旧有的放射性锶有排出作用。另外，褐藻酸钠在体内有排铅作用。铅进入人体会对神经系统和造血系统造成严重危害，而常吃海带会起到排铅的作用。

3、海带含有的一种化学物质能够阻止身体吸收脂肪，对减肥瘦身大有好处4、海带的正常颜色是深褐色，海带经盐制或晒干后，具有自然墨绿色或深绿色，颜色过于鲜艳的海带购买时要慎重。

大家喜欢吃海带吗？

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