1、把燕窝放入碗中,加冷水泡发至6-7小时,泡发好了之后用镊子把燕窝中的杂志全部清除掉。
2、普通银耳也是泡3-4小时,泡发之后把银耳的蒂头剪掉,撕小块清洗干净备用。
3、把弄好的燕窝和银耳放进锅或养生壶或炖盅内,加入清水,清水只要淹没全部食材就好了。
4、盖上盖子,炖三个小时左右,银耳出胶了,燕窝变成透明的就行。
5、加入冰糖,冰糖全部融化出锅,冰糖银耳燕窝就做成啦
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文章来源:
李熙林
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