1、材料:燕窝3-5g,冰糖8G,椰汁适量,水110ML。
2、把干燕窝泡发2-4小时,要用冷水泡发,避免营养流失。
3、挑除杂毛,并过滤。
4、把燕窝一丝一丝的分开。
5、放入椰汁、冰糖、燕窝和水。椰汁最好买进口的,不要买那种浓缩的,因为有防腐剂的味道,买干粉的比较好吃。炖的时候要搅拌好,不然炖熟之后椰汁结块。
6、设置炖煮时间为1.5小时即可。天然气灶隔水蒸、玻璃炖壶也能炖熟,但是隔水慢炖最好吃。而且能自动保温,比较方便。
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文章来源:
何楠华
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