1、材料:燕窝3g,纯净水500ml,枸杞5颗。
2、取一袋3克的燕窝,备好一个小碗,把燕窝放进碗中,用纯净水,让水完全浸没燕窝。
3、燕窝泡3-4个小时,燕窝完全泡发开后呈半透明状态即可,用小镊子将燕窝上的杂质清理干净。
4、把泡燕窝的水倒掉,清理好的燕窝用手撕或用剪子剪细毛清掉,碗里重新加纯净水至没过燕窝为宜。
5、把碗里的燕窝放小碗内。把小碗放到锅内,隔水炖制时间30-40分钟,炖好出锅之前,加几粒枸杞即可。
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文章来源:
李熙华
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