1、将干燕窝加纯净水泡发4小时左右，泡至燕丝松散，挑去细毛和杂质，纯手工挑毛的燕窝不可能百分百干净的哦，有杂质是正常的；
2、盅外水加到盅身一半高即可，大火烧开，转小火慢炖25分钟；
3、燕窝出锅后和炖好的小米粥一起搅拌即可，享用时可以闻到燕窝的蛋清味，纯燕窝的味道。
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文章来源：
张书东
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