1、材料:燕窝2个,冰糖15克,纯净水适量。
2、将燕窝放入容器中,加入纯净水,浸泡6至8小时。
3、中途换水,等待7小时。
4、挑出燕窝里的毛。
5、将燕窝撕成条状,进一步挑出杂质。
6、将其清洗干净并过滤。
7、放入炖盅,加入纯净水,稍微盖上燕窝。
8、往炖锅里加水,就可以炖了。
9、设定时间炖40分钟,最后5分钟加入冰糖。
10、炖至冰糖融化,燕窝软糯即可。
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文章来源:
陈熙一
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