1、单盏燕窝的重量超过10克以上极少，高品质的燕窝单盏重量约6～8克。
2、真正的燕窝浸泡水后无油渍亦无粘液。
3、真正的燕窝煮后形状呈丝条状，长短粗细不一或结块状且不规则。
4、真正的燕窝煮后有淡淡的蛋白腥味。
5、真正的燕窝煮后口感滑嫩。
6、真正的燕窝煮后颜色呈膨胀及半透状。
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文章来源：
刘龙远
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