1、经营技巧一、 卤味店店实际上是一种外卖店, 它是将所经营的产品加工好或基本上加工好 以后,直接送到店铺出售。因此,店中一般不需要设置炉灶烹制菜肴,也不需要设置桌椅板凳和餐具供顾客就餐,店堂也无需较大的面积...
2、经营技巧二、卤味店店一般都不要开得太大,这当然是为尽量减少早期的资金投入。开卤菜店流程。如果店面稍大的,则可以将店铺的后半...
3、经营技巧三、 开卤味店店应该有自己的主打品种或特色
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文章来源：
丁夕一
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