几个世纪以来，中国，日本和东南亚的女性都曾将洗米水用作头发护理。但洗米水对头发的好处到底有没有科学证据呢？所谓洗米水是米饭煮熟后留下的淀粉状水。它被认为使头发光滑，有光泽，并帮助它增长得更快。

用米水洗头发

米含有75-80%的淀粉。米水是浸泡或煮饭后剩下的淀粉状水具有润滑头发的功能。

水稻被认为含有大量的米饭中所含的维生素和矿物质。这些包括：氨基酸、B群维生素、维生素E、矿物质、抗氧化剂。据研究人员介绍，日本平安时代（公元794至1185年）的女性，把他们的长头发，通过在米水中沐浴保持健康。

瑶族妇女生活在中国黄罗村，因其头发平均长6英尺而闻名。除了令人难以置信的长度之外，他们的头发直到80岁才开始变白。瑶族妇女将自己头发的长度和颜色归功于他们用米饭洗澡的事实。

近年来，美容咨询网站和产品开发商已经抓住了这一传统。现在，稻田水的趋势正在曼延。优点包含，使头发不打结、使头发更光滑、增加闪耀、使头发更强壮、帮助头发长长。

研究怎么说

随着使用米水来增加头发的流行度，越来越多的证据表明它的好处。但是这些说法是否科学证明？乍一看，2010年的一篇论文表明他们可能是有根据的。作者指出，米水可以减少表面摩擦并增加头发的弹性。

在其他地方，日本的研究机构开发了一种成像技术，可以显示肌醇对头发的强化作用。米浆中含有肌醇。不过，迄今为止，米水对头发的好处仍未得到证实。需要更多的研究来支持关于米水对头发好处的轶事证据。.

如何制作米饭水

有几种不同的制作米饭的方法，浸泡是制造米饭水的最快方法。首先取半杯未煮过的米饭、彻底冲洗、将米饭放入2-3杯水的碗中、留下泡30分钟、将米汤放入干净的碗中。

一些人主张声称发酵米水比普通米水有更多益处。根据2012年的一项研究，发酵物质含有较高量的抗氧化剂。抗氧化剂可能对抗头发和皮肤的角质，这就是为什么它们是美容产品中的典型成分。要发酵米汤，请按照浸泡方法的步骤进行。之后让米汤在室温下静置2天，使其发酵。使用前将米汤放入干净的碗中。

虽然其对头发的好处仍未得到证实，但使用米水冲洗头发可安全地在家中尝试，也可用于皮肤。它被发现可以促进皮肤炎患者的皮肤健康。