新鲜芸豆怎么做好吃(芸豆炖土豆怎么做好吃)

马悦林 41
文章来源:马悦林

芸豆还能蒸着吃?解锁新做法,原味清淡适合夏天吃

以前吃芸豆的时候都是用来做炖菜吃,有的时候放点肉,有的时候也不用放肉,味道也还可以。还有一种吃法,就是外面裹上面糊,放在油里炸着吃,这样吃味道会更好一点,不过这样不太健康。今天给大家推荐的这款美食是蒸芸豆,外面裹上一层面粉,但是不用放在油里炸,放在锅上蒸一蒸,也就变成为美味了,吃着还不错,所以推荐给大家

新鲜芸豆怎么做好吃(芸豆炖土豆怎么做好吃)

【菜名】: 蒸芸豆

【食材所需】:芸豆1大把、胡萝卜半根、普通面粉100克、玉米面粉80克、香葱1根、大蒜2瓣、花生油2勺、食用盐1勺

【烹饪过程】:

新鲜芸豆怎么做好吃(芸豆炖土豆怎么做好吃)

1、准备1大把新鲜的芸豆,再将芸豆的两头以及豆筋去掉,放到水里浸泡,冲洗干净,再用菜筐捞出,控水沥干。

新鲜芸豆怎么做好吃(芸豆炖土豆怎么做好吃)

2、控干水的芸豆用菜刀斜着切成小片,都切好后,就将芸豆片放到干净的容器里待用。

新鲜芸豆怎么做好吃(芸豆炖土豆怎么做好吃)

3、胡萝卜洗净,用打皮刀去掉胡萝卜的外皮后,再用刀切成细丝,放到装有芸豆的容器里。

新鲜芸豆怎么做好吃(芸豆炖土豆怎么做好吃)

4、再取出适量的小麦面粉和玉米面粉倒进容器里。

新鲜芸豆怎么做好吃(芸豆炖土豆怎么做好吃)

5、用筷子将面粉和胡萝卜丝、芸豆片混合均匀,将所有的芸豆和胡萝卜都裹上一层面粉。

新鲜芸豆怎么做好吃(芸豆炖土豆怎么做好吃)

6、准备干净的盘子,将拌好的芸豆和红萝卜倒进盘子里,用筷子将它们平铺到盘子里,尽量铺的均匀,不要有点地方厚,有点地方薄薄一层。

7、将蒸烤箱备好,水盒里倒入足够的清水,将盘子放到蒸烤箱里,选择100度蒸,将里面的芸豆和胡萝卜蒸熟。

新鲜芸豆怎么做好吃(芸豆炖土豆怎么做好吃)

8、在蒸的时候,我们准备下调味品。香葱洗净,切碎;大蒜剥皮后,再切碎。

新鲜芸豆怎么做好吃(芸豆炖土豆怎么做好吃)

9、等芸豆快蒸熟了,就用炒锅烧热2勺花生油。

新鲜芸豆怎么做好吃(芸豆炖土豆怎么做好吃)

10、将蒸好的芸豆取出来,再将备好的葱花和蒜粒放到中间,不要撒开了,将烧热的花生油立马倒在葱花和蒜粒上,再撒上一些食用盐,用筷子将它们拌均匀即可。

这样一份简单又健康的蒸芸豆就做好了,保留了食材原本的味道,采用蒸的烹饪方式,最大程度的保留了食材的营养成分。喜欢吃芸豆的朋友一定不要错过哦!

【烹饪小贴士】:

1、芸豆的多少根据自己家人的饭量来定。

2、在蒸煮的时候,一定要蒸熟,不熟的芸豆不能食用,会引起身体不适,严重会出现食物中毒。

3、没有蒸烤箱的话,就将备好的芸豆胡萝卜放到铺有蒸布的蒸笼里,这样面粉就不会掉落。

4、胡萝卜不用切得太细,和芸豆差不多就行。

【文案编辑】:王伟


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