药用价值和经济效益都很高刺五加栽培

吕艳雪

原产地及分布

刺五加又名刺拐棒、老虎潦、坎拐棒子，属于伞形五加科。分布于我国黑龙江、吉林、辽宁等省，多生于山坡上针叶、阔叶林及山间路旁的灌木丛中。刺五加的根、茎、皮、种子都可入药，性温，味甘、微苦，具有安神、抗疲劳、增强免疫力、降脂降压等功效，是一种应用广泛的中药材。其嫩茎叶可以用于制作美食，属于天然无公害的绿色食品。

2 形态特征

2.1 茎

刺五加为灌木，一般树高 1~3m，个别可长至5m，分枝较多，1~2 年的幼枝刺较多，多年生老枝刺较少。

2.2 叶

刺五加叶多为 5 片左右，少数有 3 片，叶面生细小软刺，叶片长度在 3~10cm不等，叶片大部分呈长圆形，和茶叶叶片形态相似。

2.3 花

刺五加的花多为紫黄色，花期在每年的 6~7 月。

2.4 种子

刺五加的果实呈黑色，五菱形，直径在 7~8mm，果期在每年的 9~10 月。刺五加的种子有后熟休眠的特性。

3 生长习性

野生刺五加比较耐阴，常生长于针叶、阔叶、落叶林下及林缘、山坡灌丛及山泉溪流附近，裸露度过大的山林中很少生长。刺五加喜湿耐旱，喜温耐寒，在大多数土壤中都可以生长。

4 种子处理及播种育苗

4.1 种子处理

刺五加的种子以采收野生种子为主，但因其成熟度不同，其空瘪率相对较高，最终导致种子发芽率很低；此外，刺五加种子还兼具后熟休眠的特性。野生刺五加种子从 9 月份开始成熟，但因其种子有陆续成熟的特性，需分批分期采集成熟果实，避免造成种子浪费。当果实呈黑色变软时即可采收。采收后的果实需浸泡 2~3d，直至果肉与种子分离，将果肉搓去，再用清水清洗，取沉底饱满的种子洗净晾干。采收后的种子可以及时播种，也可以翌年春季播种，但多数在翌年春季播种。主要是因为在自然温、湿度条件下，刺五加种子必须经过高温的形态后熟和低温的生理后熟之后进行沙藏处理方可出苗。刺五加种子在沙藏期间，需要经过 3 个阶段，即种胚形成发育始期、胚芽伸长生长期和生理后熟期。第 1 阶段是种胚形成发育始期，温度控制在 18~20℃，种子经过 40d左右的萌发，胚芽长至 0.3~0.5cm，种胚形成发育始期完成；第 2 阶段是胚芽伸长生长期，一般温度控制在 15~18℃，当出芽率达到 40％左右时，将温度调至 10℃，直至出芽率达到 95%左右，胚芽伸长生长期完成；第 3 阶段是生理后熟期，当出芽率达到 95%时，种子裂口，将种子转移到 0~5℃条件下进行低温贮藏，进而完成生理后熟。

4.2 播种育苗

一般在清明节后至“五一”期间。苗圃地可以选择土壤肥沃、排水良好的山地或坡地，也可以是农家的园田地；播种前作床，床土要深翻耙细，最好用腐殖土，深度在 20~25cm，施农家肥30 000kg/hm2左右，床面宽 1.2~1.3m、高 0.2m，床间留作业道 40~50cm，做好床面后，用水将床面浇透，待水完全渗透后，观察床面干湿度，待床面略干后，将处理好的种子均匀地撒在床面上，而后覆盖过筛后的细土或腐殖土，覆土不要太厚，在 1~2cm即可，覆土后用稻草覆盖床面，起到保温保湿的作用。当出苗率达到 50%后揭去稻草；当苗高 3~5cm时进行疏苗，在疏苗的同时要进行除草松土；当苗高达到 10cm时进行定植。

5 移栽定植

5.1 选地

可选择针叶、阔叶、落叶林地中或林木边缘，坡向以阴坡、半阴坡为宜，也可选择宜林荒山、荒地，要求土壤湿润肥沃，排水良好，林地坡度不超过 15°。

5.2 整地

清场整地要全面清除杂草、灌木，枯枝、树根、石块等杂物，同时要疏松土壤。

5.3 定植

苗木最好做到随起随栽，确保苗木成活率，栽植时，要做到正、舒、实，即苗要扶正，根系要舒展，土要踩实，栽植密度不宜过大，一般以6000~7500株/hm2为宜。

6 田间管理

6.1 除草

苗木定植后要及时进行除草，做到见草即除，保持田间清洁无杂草。但栽植区外的高大树木应予以保留。

6.2 追肥

将有机肥料及发酵好的农家肥、人粪尿施在其根部附近，施肥后覆土灌水，注意施肥量不宜过多。

6.3 剪枝

随时剪去枯死枝、衰老枝、密条、畸形枝和病腐枝，进而保证树木的健康成长。

7 采收加工

7.1 茎叶采收

茎叶采收从 4 月 20 日至 8 月 30 日皆可进行，若要食用刺五加的茎叶最佳采摘期是 4 月 20 日至5 月 20 日，采摘早了产量不高，采摘晚了茎会变老，皮质下降。而适期采摘的茎叶处于鲜嫩状态，还没有完全舒展开，采摘时要把握“采留”原则，不能全部摘下，要留出一部分，以保证有足够的叶片为树木的正常生长提供养分。

7.2 根及茎干采收

根及茎干的采收一般在 9 月末至 10 月树木落叶后进行，将那些经过多年反复采摘没有复壮希望的老龄树连根挖出，除去根部，将茎截成 20cm长的小段，洗净晒干后捆成小捆，予以储藏备用，同时将挖出的根部进行处理，反复用清水洗净，然后剥掉根皮进行晾晒，注意晾晒度，晒干后即可出售或储藏。

7.3 种子采收

种子采收一般在 9~10 月进行，待采摘完成后按照其生长特性对种子进行催熟处理。