1. 材料备齐。
2. 锅中加水，放入香叶和八角。
3. 锅中加入2茶匙盐，1勺食用油烧开。
4. 水开后，放入毛豆大火焯烫3分钟左右。
5. 将焯烫好的毛豆捞出过两遍冷水沥干后盛入较大的凉拌碗中。
6. 加入适量的盐、生抽、蒸鱼豉油、醋、胡椒粉和少许白糖。
7. 用筷子拌匀。
8. 炒锅中入油烧热。
9. 加入姜末、蒜末、花椒、干辣椒热呛一下。
10. 趁热浇淋在毛豆上。
11. 略微拌匀即可。
标签：液化气
文章来源：
丁书
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