- 【材料】 ： 猪肉 6 斤（3 分肥 7 分瘦） 、 台湾风味肠调料 1 包、 肠衣 1 包 【做法】 ： 1. 将肠衣清洗一下， 用漏斗撑开， 中间过水， 不要沥的太干， 以便更容易串在漏斗上。 2. 将猪肉用绞肉机绞成肉馅， 想要口感更好可以切成指甲大小的肉丁。 3. 拌入调料， 腌渍几分钟， 调料化开即可。 4. 将碎肉宝的刀片取出， 加入灌肠专用漏斗。 5. 将洗好的肠衣全部套在漏斗上， 头上打结。 6. 如果灌的时候发现里面有气， 可用牙签扎几个眼排气。
- 7. 全部灌好只要 10 几分钟， 用线将灌好的香肠绑成您需要的长度。 8. 放到屋内或室外晾 12 小时（一夜） ， 晾晒时间太长口感会有些硬， 牙口好的可以多挂晾 2 天。 9. 用大火蒸 20～30 分钟熟了就可以吃了～或是放入冰箱冷冻保存， 吃的时候再加热下， 烤 着吃更美味！ 另外: 1. 还可以加一些白酒， 淡淡的酒香更加美味！ 2. 如果是切块灌肠的话， 最好是把肥肉用碎肉宝绞一下， 这样吃起来就不会有大肥肉块了。
标签：国内
文章来源：
马熙明
版权声明：
本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，一经查实，本站将立刻删除。
