鲫鱼

【性味】 甘，温。

香菇

【性味】 甘，平。

藕

【性味】甘，温。

香菇

【性味】甘，平。

鲫鱼香菇汤

配料：鲫鱼1条，香菇5朵，小油菜、冬笋各30克、 盐少许。

做法 :

1.鲫鱼去鳃、内脏，洗净，入油锅中炸成金黄色。

2.香菇洗净泡软；冬笋剥去外壳、切片；小油菜洗净。

3.将鲫鱼、香菇、小油菜、冬笋加水熬汤，大火开后转小火煮约 20分钟，加盐调味即可。

功效：鲫鱼味甘性温，有利水消肿、通脉下乳等功效。此道菜品 补气利水、消肿、改善妊娠小便不顺畅。

绿豆萝卜灌大藕

原料：大藕4节、绿豆200克、胡萝卜150克。

白糖适量。

做法 :

1. 将绿豆洗净，泡半小时，然后滤干；将胡萝卜洗净，切碎，捣 成泥，备用。

2. 用适量白糖与上面两物调匀，待用；藕洗净后，用刀切开靠近 藕节的一端，切下部分留做盖；将和匀的绿豆萝卜泥塞入藕孔内，塞 满为止，再将切下部分盖在原处，用竹签插牢，上锅隔水蒸熟即可。

功效：此菜味美清香。熟藕性温，有补心生血、滋养强壮及健脾 胃之功效。

小帖士

煮汤的时候注意用热水，盐要后放，以保持鱼的细嫩口感。

煮鱼汤的时候加点牛奶也是非常好的，也可以使汤更白更香滑。