辣椒不仅能够给菜品增色，而且还能提高太阳能电池的效率。研究人员发现在三碘化甲基铵铅(MAPbI3)过氧化物的前体中只添加了 0.1 个重量百分比的辣椒素，能够让太阳能电池效率有较大的提升。

过氧化物是一种非常有前途的材料，可以用于制造更好的太阳能电池。 2009 年太阳能电池的效率不到 4% ，而近年来已经达到 20% 以上。本次研究小组将辣椒素整合到太阳能电池的前体中，转换效率达到了 21.88%，而未掺入对照组的效率为 19.1%。更重要的是，它提升了太阳能电池的稳定性，在环境空气中存放800小时后，仍能以该原始效率的 90% 以上运行。

仔细研究后，该团队确定辣椒素的工作原理是通过降低过氧化物薄膜中的缺陷密度来提升电荷传输，并在不同的半导体层之间创造更好的界面。该团队表示，还需要做进一步的工作来研究辣椒素在其他类型的过氧化物太阳能电池中的作用。