黄酒泡阿胶制作方法（全篇）

我们不做阿胶，我们只造黄酒。

应许多妹纸的要求，今天整理黄酒泡阿胶的方法。

阿胶为什么要用黄酒泡

1 增加阿胶的功效

用黄酒泡阿胶，可以增加阿胶的功效，促进药效挥发。使阿胶易于消化、吸收，其美容养颜，补益气血的作用发挥到最好。

2 软化阿胶

用黄酒泡阿胶，可以使阿胶烊化，因为阿胶块很硬。

3 去阿胶腥味

用黄酒泡过后的阿胶，可以完全去除阿胶异味，借助酒的醇香。

4 使阿胶保质

用黄酒泡过后的阿胶，可以保质，具有防腐功能。

黄酒泡阿胶具体做法

配料：阿胶 250g，黄酒 250ml。可选用卧雪寒香黄酒 1年陈酒

做法：

1 先将整块阿胶打碎，再放入容器中，倒入黄酒，浸过阿胶；

2 黄酒和阿胶，按1：1的比例浸泡即可，浸泡1天；

3 放入锅内隔水蒸煮，大火蒸40分钟，直到阿胶完全融入黄酒中；

4 将蒸好后的糊状的阿胶放入冰箱冷藏。

食 法

1、每次舀出一勺阿胶糊，加热水温服。

2、每天喝两次，在早餐和午餐后服用。

3、不能过量服用，剂量一天5-10克。

阿胶加黄酒的功效

黄酒泡阿胶，不仅能通血脉、活血养血，而且还能滋阴养颜，清肺润燥，消除疲劳，增强体质，男女老少都能服用。可以用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦失眠，肺燥咳嗽和治疗各种出血症等。