开阳白菜，地道的家常菜
食材
- 大白菜 1/4颗
- 虾米 1小把
- 干香菇 5朵
- 红萝卜丝 适量
- 蒜头 2~3颗
- 姜末 1大匙
- 葱 1根
- 盐 1.5茶匙
- 砂糖 1茶匙
- 白胡椒粉 适量
- 太白粉水 适量
方法/步骤
1、准备食材，大白菜切小片，菜梗分开；干香菇泡软后去蒂头切厚片；蒜头、姜切末；葱切葱花
2、中小火热油，加入虾米、蒜末、姜末、葱白后炒香
3、再加入红萝卜丝、香菇片炒香，时间约1分钟
4、再加入大白菜梗炒软炒出水，时间约1分钟
5、最后加入大白菜叶、香菇水后上锅盖焖煮约2分钟
6、加盐、砂糖、白胡椒粉调味拌匀，最后葱绿、太白粉勾芡拌匀即可上菜
标签：国内
文章来源：
丁书
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