By w朕w

• 新鲜香椿 100克
• 鸡蛋 2只
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 生抽 适量

1、新鲜的香椿，用开水烫一分钟，切碎，打入两个蛋，放入调料和蛋液均匀搅在一起

2、锅内放油，烧热后倒入香椿蛋液煎炒，炒熟即可出锅，出锅前可适量放点热水，保持鸡蛋湿润的口感，不会觉得太干

3、用鸭蛋也是可以的

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