#头条抗疫科普#

疫情期间，我们的眼睛受累最多，除睡觉外，大部分时间都“目不转睛”地聚焦大小屏幕。眼睛干涩、充血、视物模糊、视力减退等症状相应增加。

眼睛是心灵的窗子，保护好眼睛才能更好看世界享人生。除了平时养成良好的用眼习惯外，通过营养食疗的方法也可有效地保护视力、延缓视疲劳视衰老。今天给大家介绍一些养护眼睛的食物和食疗方法。

1.防蓝光的食物：叶黄素和玉米黄素是构成人眼视网膜黄斑区的主要色素，好比一副“天然墨镜”阻挡蓝光伤害眼睛，对视网膜黄斑区域有保护和修复眼底损伤的作用，可防止电子屏幕产生的蓝光对眼底视网膜造成的损害。叶黄素和玉米黄素在深绿色、黄色、橙色的蔬菜、水果、花卉中含量比较丰富，如菠菜、花椰菜、洋葱、红苋菜、玉米、南瓜、胡萝卜、橙子、芥蓝等。

2.保护视力的食物：维生素A和β胡萝卜素是构成眼感光物质的重要原料，充足的维生素A可增加眼睛视紫红质的合成，提高暗适应能力，预防夜盲症。此外，还能增加眼角膜的光洁度，使眼睛明亮有神。富含维生素A的食物主要有动物肝脏、鱼肝油、鱼籽、奶类制品、蛋类等。β胡萝卜素可以在体内转变成维生素A，同样也有保护视力的作用。β胡萝卜素在菠菜、甘蓝、胡萝卜、南瓜、红心薯、芒果中含量比较丰富。

3.提高视敏度，促进大脑、视网膜发育和修复的食物：比如三文鱼、银雪鱼、深海鱼油、藻油、亚麻籽油、紫苏油等，这些食物中富含DHA、AA和α-亚麻酸，对视网膜、视神经具有保护作用。

4.清肝明目，养眼茶饮：万寿菊、胎菊、枸杞子、决明子等泡茶饮用，具有清肝明目、清热解毒的功效，对于防疫也有一定的作用。

5.护眼保健品，如鱼肝油、DHA、维生素A、叶黄素等，对维持正常的视功能、缓解视疲劳、延缓视衰老有也一定裨益。

今天给大家推荐一个快手菜：胡萝卜炒鸡蛋

经常食用，可以提高血清VA水平，增加眼睛视紫红质的合成，预防夜盲症、保护视力。VA也有提高免疫力，减少呼吸道感染、腹泻和尿路感染的作用。