小的时候经常吃牛奶蒸蛋，我妈说这个很有营养，今天换个吃法，用牛奶炒鸡蛋，还加入粉粉的芋头，也是超级好吃的哦。

By 发酵食堂 【豆果美食官方认证达人】

• 香芋 250克
• 纯牛奶 500毫升
• 糖 30-40克
• 鸡蛋黄 2个

1、先把芋头切成小块，在蒸笼里蒸大概15分钟左右就熟透了。

2、蒸芋头的时间，把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离

3、只取蛋黄的部分，打散备用。

4、牛奶倒进锅里，开小火

5、有点微热的时候，把蛋黄加进去，慢慢搅动，加入适量的白糖。

6、直到牛奶开始变浓稠，就可以把芋头加进去了，混合之后就可以享用咯。

7、这道甜品的关键是牛奶一定不能沸腾，不然里面的鸡蛋就会结块，变成鸡蛋汤啦。不管热吃还是冷藏之后吃，都非常美味哦。你还可以加入适量的椰奶也是不错的呢。

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