作者：秭归橙子格格

用料

土豆 3个

鸡蛋 1个

面粉 适量

韭菜 适量

豆瓣酱 一勺

盐 一勺

做法步骤

1、韭菜洗净

2、土豆洗净削皮

3、韭菜切碎

4、土豆切丝

5、土豆装入汤碗中

6、打入鸡蛋

7、搅拌均匀

8、加入面粉、韭菜

9、继续搅拌

10、再加入水，盐、豆瓣酱调味，搅拌成面糊，静置5分钟

11、锅里倒油，烧热后转成小火，放入模具，模具内测涂上油容易脱模

12、把搅拌好的土豆液倒入模具中压实

13、煎黄定型，取掉模具，翻另一面继续，直至两面金黄为止

14、成品图