大家好，我是阿雅小厨，山药大家都不陌生吧，去饭店我经常点的一道甜点就是蓝莓山药，山药软软糯糯的，加上酸甜的蓝莓酱，哇塞，太好吃了，记得小时候去饭店，有一次和几个小朋友一起吃一份蓝莓山药，本来就很少的一盘，几个小朋友三口两口就给吃没了，我伤心了一整天，第二天妈妈就在家给我做来吃，那是第一次吃到饱。

这道蓝莓山药，酸甜可口，而且清淡，即可作为主食也可以作为凉菜，还可以作为饭后甜点，山药在家庭中非常常见，但是这样的做法还真是不常出境，其实山药营养价值非常高，既可以补脾养胃，又能滋阴益精，最主要的是做法简单，那就不多说啦，咱们来看看做法有多简单吧。

蓝莓山药

所需食材：山药一颗、蓝莓酱一罐

制作步骤：

1.首先我们准备一根山，药铁棍山药是品质最好的山药，口感比其他品种的山药口感好很多，但是产量比较低。

2.给山药去皮，我们可以在手上套个塑料袋再刮皮，这样就不容易手痒了，也可以放开水中煮三分钟再剥皮，也不会手痒。

3.山药洗净在锅里煮两三分钟，再拿出来直接剥皮也可以，也不会手痒哦，切成段，上锅蒸熟。

4.蒸熟之后晾凉，竖着切成段。

5.切完之后摆在盘子里面，可以摆成自己喜欢的任何形状，也可以压成泥，团成球都可以。

6.撒上适量蓝莓酱就可以美美的享用咯。

我是：阿雅小厨，每天一道家常饭，让您一看就懂，一学就会。