天气渐渐变得凉快，人的胃口也好了、10月也是海鲜收获的季节，许多的海鲜也陆续新鲜上市、周末在家做点海鲜配点小酒，别提多有滋味了。今天教你做鱿鱼下酒菜，有荤有素滋味十足、大家动手学起来吧！

By 尝尝好味道 【豆果美食官方认证达人】

• 鱿鱼 3条
• 盐 少许
• 生抽 少许
• 青红椒 各一个
• 姜，蒜 适量
• 辣椒酱 三小勺

1、准备新鲜的鱿鱼跟青红椒。

2、撕去鱿鱼外层的膜，清洗干净、鱿鱼切花刀再切成小段，就是鱿鱼卷了。

3、青红椒切小块备用。

4、锅里加适量的清水、加生姜片3片，水开下鱿鱼入锅焯水、水开焯水1分钟、捞出流水冲洗一下、控干水份（以免炒时溅油）

5、锅里加油、加红烧酱炒出香味！加鱿鱼卷大火快速翻炒，一会香味就出来了。

6、加青红椒炒至断生即可、加适量的生抽、盐调味。

7、味精少许提鲜、翻炒均匀即可出锅。

8、鱿鱼这样做特别好吃！香味扑鼻！口感爽嫩！简单易做！

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