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我们每天炒菜都会放油，油的作用不仅仅是保证炒菜时不糊锅，还给人们提供了热量和不饱和脂肪酸，是人体生长发育不可或缺的物质，也是为人体提供热量的重要物质之一。

而孕期更是胎儿发育的关键时期，尤其是头三个月，如果不能补充足够的不饱和脂肪酸就会影响到胎儿的大脑发育。

市面上大家常见到的是大豆油、花生油、棕榈油、橄榄油、茶籽油、玉米油、米糠油、葵花籽油、芝麻油、核桃油…

那面对这么玲琅满目的食用油，我们又该如何选择呢？到底什么样的食用油才能更有利于孕妇和胎儿的健康呢？

这里给大家推荐以下5种食用油，先来说说很多家庭都在用的

花生油

3 ：7

花生油中所含的饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸比例大概是3：7。花生油富含维生素E和磷脂，而且孕妇食用花生油还能降低血浆中胆固醇含量，在购买花生油时要优先选择压榨油，还要选优质产品，因为花生容易产生黄曲霉毒素，这种毒素特别容易溶于油脂，危害准妈妈和胎儿健康。

如果你家炒菜使用的是花生油，那么可以在炒菜之前放一些盐在油里。因为食盐对黄曲霉素有着一定的降解和中和效果，可以大大减少可能蕴含在油中的黄曲霉素，避免身体健康受到危害。

大豆油

大豆油中富含亚油酸，这种物质是人体必需的脂肪酸，准妈妈在孕期食用大豆油还能促进胎儿的生长发育，而且大豆油说不定还能缓解孕后傻三年呢～并且大豆油中含的卵磷脂很容易被消化吸收。

不过在购买大豆油时要注意包装上有没有标注“不含转基因成分”，凡是没有标注的或是进口的都是转基因产品。

橄榄油

2 ：8

我们都知道在皮肤上涂抹橄榄油可以预防妊娠纹，而橄榄油本身含有丰富的不饱和脂肪酸、矿物质、维生素等营养元素，其中饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸比例大概是2：8，具有非常高的营养价值。食用橄榄油可以改善孕妇的消化系统，促进胎儿的生长发育。

核桃油

1 ：9

核桃油中饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸比例大概是1：9，每天食用5-10克核桃油（或食用2-3个核桃）可以有效的补充亚油酸、α-亚麻酸、维生素E、磷脂和大量多酚类等抗氧化成分。可以促进胎儿的生长发育，增强免疫力。

但是要注意的是食用核桃油要注意的是一定不要高温加热，可以凉拌甚至口服，以便最大限度地保持其健康成分。

葵花籽油

66%

葵花籽油中含有丰富的亚油酸和α-亚麻酸，其中亚油酸比例比大豆油还要高，含量可高达66%，是市面上含量最高的食用油，不仅能够降低胆固醇、防止血管硬化、保护血管、预防夜盲症，并且二者在体内可合成与脑营养有关的DHA，有利于胎儿智力发育。

玉米油

86%

玉米油中不饱和脂肪酸含量高达86%，其维生素E的含量要远远高于其他普通植物油，孕妇食用它不仅能增强人体肌肉、心脏、血管系统的机能，还能提高自身的抵抗力。

▍温馨提示

大豆油、葵花籽油、玉米油等富含不饱和脂肪酸的食用油可以做不冒油烟的清炒或炖煮菜，不要用来进行高温煎炸或爆炒。因为在高温条件下，植物油容易氧化，不但会降低油脂的营养价值，同时还会产生很多有害物质。

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