以前没有喝过酥油茶时，我以为它跟奶茶没有什么区别，因为闻起来看起来都差不多，都属于奶香味的茶。

但是一喝，怎么是这个味道！！！完全不一样，奶茶要甜一点，酥油茶是咸咸的，带奶味，如果喝不来的人会觉得有点闷，但是会喝的人喝，会觉得很香

但是为什么它们两个都属于奶茶饮品，味道差别那么大勒？到底有什么区别，让我们来看看吧!

酥油茶

酥油茶是藏族人民最爱喝的一款特色饮料，大多时候都是与糌粑一起食用，它是由酥油和浓茶混合加工而成的，它既可以暖身子还能补充营养

用当地特制的酥油桶，放入适量的酥油，再倒入提前准备好的浓茶汁（咸茶），用木柄反复捣，使酥油与茶充分混合

茶用的是沱茶或者砖茶，一般没有什么指定的茶，做的时候先熬制砖茶，用小火慢熬至茶水出色，在熬制的浓茶里面加入食用盐，就制成了咸茶

酥油是用牛、羊的奶提炼出来的，先将新鲜的羊奶或者牛奶加热，然后倒在特制的木桶（雪董）里面用木棍上下抽打，打到油脂分离

上面浮起来黄色的部分就是脂肪质，舀出来装在容器里面，冷却了以后就是酥油了，其实有点黄油的感觉，还有就是为什么酥油茶喝起来会腻，感觉有膻味的原因

随着科技的发展，人民生活质量的提高，现在打酥油茶用的更多的是电动搅拌机，方便快捷又卫生

奶茶

奶茶的花样就多了去了，受众广，一天奶茶不离手的那种，它的做法就没有酥油茶那么复杂

奶茶用的就是红茶或者其他的绿茶之类的，提前泡好茶加牛奶，或者加牛奶一直煮好，最后加点糖（也可以不加），混合一起，就是简单的奶茶

奶茶跟酥油茶最大的区别就是在奶上面，一个纯牛奶不提取脂肪质，一个牛羊奶提取脂肪质，而且牛、羊奶的膻味比普通牛奶膻味要重一些，还有就是一个加盐一个加糖，味道上都不一样

我是小鹿，爱咖啡，爱美食，更爱生活