我买的肾豆

肾豆，又叫红花菜豆。它是植物豇豆的种子，红白相间的花纹让它在豆类家族中比较耀眼和醒目。

从它身上红色的花纹就可看出它是名副其实的红花菜豆。为什么又叫肾豆呢？因其外形和肾脏很相似，所以取名为肾豆。

肾豆的营养价值是很丰富的。它含有丰富的维生素C和维生素B，它们参与到人体的代谢中，经过人体吸收营养后，可以提高记忆力，营养大脑，对于中老年朋友很适宜。

另外，它的补益作用是多方面的，因为世间万物的存在，都有其存在的道理。

肾豆怎样吃才能最好发挥它的功用呢？首先是用温水洗净然后浸泡至少两个小时，说它神奇就在这里，经过两个小时浸泡的肾豆，形状更加和肾脏相似，而且这时候的豆子里面的变化也是很奇妙的，豆子没有经过加温蒸煮，里面已经发生了变化，豆子仿佛已经熟烂起沙，再经过加温蒸煮后，肾豆软烂如泥，豆味浓郁。

所以，煮粥、蒸饭时放里面 一些，是很不错的选择。这里关键要买到当年的新豆，不要买陈豆。肾豆不仅营养丰富，还能给你一夜好睡眠。