高丽人参食疗方：

一、高丽参猪肉大补元气：

将高丽参研粉或切片６克、猪瘦肉适量切成小块，置于砂锅拌汤，加适量清水炖熟服用，一日内分两次服完。具有大补元气作用适用手术后产后，卧床及身体虚弱和劳累过度者。

二、高丽参炖母鸡

滋补强壮：用高丽参１０克、母鸡一只。鸡杀后去毛及肠杂洗净放砂锅内加入高丽参及适量水先以大火煮沸后转用温火炖至烂熟，服食。具有滋补强身作用，适用手术大出血及妇女产前，产后的营养调补。

三、高丽参枸杞子

治五劳七伤用用高丽参１５克、枸杞子２０克、迁茅１５克用水煎服每日一剂。治五劳七伤，房事衰弱。

四、高丽参酸枣仁补气血

用高丽参６克切块或片，酸枣仁１０克用水煎服每日服一剂，每剂药煎２次，早晚各服一次。适用于老年人气血两亏神志不安失眠。

五、高丽参蛤蚧治阳痿早泄

用高丽参５０克、蛤蚧２对、冬虫草１００克、淫羊霍２５０克、兔丝子９０克。先装蛤蚧、高丽参用米酒浸后烘干，冬虫草、淫羊霍慢火烘干，共研细末口服，每次５克，日服２次。治阳痿早泄。

二、如何挑选高丽人参

1、以根条粗实，质硬，色泽均匀为主。

2、好参，从外观看颜色较深。原产西洋参要比国产移种的西洋参颜色重。形状多为短粗纺锤形，纹理呈横向。国产移种的西洋参，纹理多趋于纵向。形状多为平滑细长的纺锤形或圆柱形。从切片内层观察，表面呈均匀的淡黄色，且有细微清晰的菊花瓣状放射的纹理，质轻而纹理缜密，味清香，不干瘪，有油性感。

3、病参或死参，这种参如同枯木一样，没有任何药用价值。第三种为浆水不足的参。所谓浆水不足，就是没到起作用的时间就被起用了。这种参自然达不到正品西洋参的功效。有些利欲熏心的不法经营者，用硫黄来熏制病参或死参的切片，从表面粗略看类似真品，仔细观察能够发现：用硫磺熏制的参片，颜色发白，质重而且表面有粉状感，切片内层多实心，无菊花状纹理，没有清香味。